日常生活中，压力无所不在。遇到压力时，肾上腺素骤升，消耗血糖、加速心跳以抵抗压力。过程中镁协助血糖转换为能量。但压力会消耗大量镁，若体内缺镁，将使能量无法释放，身体将释出更多的肾上腺素，连带产生紧张、急躁、易怒等情绪。以下介绍含镁量极高的食物。

牛蒡。牛蒡中的皂素有减肥、美肌、提升免疫力、防癌、改善手脚冰冷的效果。同时也是很好的清血剂，帮助排除肾毒素。小麦胚芽。其丰富的营养成分能防病、抗老，更含有过氧化酶及一种含硒化合物，可以增强免疫力、抗老防癌、保护大脑、促进儿童发育等功能。此外含镁量高的蔬菜包括羽衣甘蓝、菠菜、南瓜、红皮马铃薯。坚果类如杏仁、腰果、核桃等。

(商场周记)