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羽衣甘蓝
日期:2016-11-07

都市人愈来愈注重健康,今日就为大家介绍一种蔬菜叫羽衣甘蓝。大家可能比较陌生,不过其实它是制作沙律常见的食材,口感和味道有点像芥兰,虽然带一点苦涩味,但所含的卡路里非常低,约每100克只有30卡的热量。而且不含胆固醇,加上有非常好的可溶性和不可溶性膳,对排便有绝对帮助。此外,羽衣甘蓝含植物营养素、大量的叶酸、丰富维生素C及维生素K,非常有益。

 

但要留意如果想摄取羽衣甘蓝的最多营养成分,建议不要用水煮或炒太久,而且生吃比较适合。而且羽衣甘蓝含有丰富的钾,有肾脏疾病无法正常吸收钾的患者,则不宜吃太多。

 

(商场周记 – 长沙湾广场)