近年有不少女生吃蒟蒻减肥，但不要以为卡路里低就会瘦，可能无效用之余更会影响身体健康。

蒟蒻水溶性纤维较多，容易有饱肚感觉，碳水化合物含量低，所以蒟蒻的卡路里低，每100克有约10个卡路里。不少女生都以蒟蒻代替正餐，以吸收较少碳水化合物，热量减少便能消耗身体的脂肪，达至减肥的效果。不过每人一天热量主要来源是碳水化合物，如果长期食用蒟蒻代替白饭粉面，会造成摄取不足碳水化合物，新陈代谢减慢。当中所减走的重量只是水份和肌肉，消耗较少脂肪，当我们不食蒟蒻，食回正餐时体重会容易反弹。长期会令血糖偏低，出现疲累，严重的话身体会产生酮，造成口臭情况或令肾功能受损。

肠胃差的人士忌吃过量蒟蒻，不然会引致消化不良、胃胀和胃痛情况，故此我们到食店进食蒟蒻食品时要多加注意啊。

数据源︰健康苹台

(商场周记 – 长沙湾广场)