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秋葵
日期:2016-03-31

最近秋葵成为热门健康食品,坊间食店纷纷以秋葵入馔,大家对秋葵又有多少认识?原来秋葵含铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血效果,它分泌的黏蛋白更有保护胃壁的作用,有助促进胃液分泌提振食欲,改善消化不良等。另外,秋葵所含的维他命A有利视网膜健康,而黄秋葵更富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌,因此被誉为最佳的保健蔬菜之一

虽然秋葵益处多, 但是千万不要迷信一样食物能达到某种神奇的功效。在中医角度来说,秋葵属寒性食物,脾胃虚寒、脾胃功能不佳、经常腹泻的人不可多吃,对于孕妇来说更是「禁品」。加上秋葵含有草酸钙,因此肾结石和高尿酸者都不建议食用,大家记得多加留意。

(图片来源:网络图片)