Cheung Sha Wan Plaza

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節日美食享不停

2018-01-04

聖誕節及冬至剛剛過去，雖然氣溫回升，冬季節日氣氛略減；但2018年將至，迎接新一年的來臨將會再度燃起歡樂氣氛。說到聖誕節，最重要的還是聖誕派對美食，而我首先聯想到的就是火雞。過去一周，踏入長沙灣商場，發現各餐廳紛紛立起聖誕派對到會食物廣告牌。大家樂推出了「原隻美國燒釀火雞」，每隻重達10至12磅，另外亦有「阿根廷紅蝦˙煙三文魚拼盤」，迎合喜歡海鮮的顧客，更有冬至盆菜「瑤柱福袋燒味大盆菜」，滿...

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攝取膠質有益健康

2018-01-02

膠質食物的種類繁多，亦各有功效，從營養角度而言，主要可以分為兩種，一種是蛋白性膠質，另一種是纖維性膠質。

纖維性膠質包括植物黏液、果膠以及大菜糕，這些都是水溶性纖維，屬於植物性膠質，含有植物黏液的食物包括秋葵、無花果等；而含有果膠的食物包括蘋果、提子、梨等。近年被稱為「平民燕窩」的桃膠亦有豐富的水溶性纖維。多吃植物性膠質有助身體軟化大便，...

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都市病

2017-12-18

胃痛是一般的都市病，香港人普遍都經歷過。通常胃痛是進食過量，使胃部負荷而引致消化不良，造成不適。大部份胃痛人士，若作身體檢查而結果正常，仍有經常性胃部不適，則可能是腸胃神經功能出現了問題，即屬於功能性胃失調。醫學界認為功能性胃失調與情緒問題有關、例如由生活壓力、失眠、焦慮、抑鬱等等都可以引致。雖然功能性胃病對身體沒有嚴重影響，但會影響日常生活質素、並容易復發，需要持續接受治療。醫生認為功能性...

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