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中風與飲食
日期:2018-05-25

最近香港人熟悉的日本歌手西城秀樹因心臟衰竭離世,他曾兩度中風而引致身體健康急轉直下。根據統計現代人因疾病引致死亡的原因大部份都是與飲食有密切關係,其中的腦血管疾病在癌症之後,成為現代人第二大致命疾病。在中風的患者中,亦不乏三、四十歲的青壯年。

 

現代人過著豐富的物質生活,從飲食中堆積了過量的脂肪和膽固醇在身體內而引致血管逐漸硬化,同時在食物中攝取過多的鈉鹽(例如來自罐頭、加工食品等),使血壓上升,心肺功能不正常,血管收縮,加上缺乏運動,而容易導致中風。

 

總括而言,必須從日常飲食來控制,例如攝取低油量的食物,內臟類食物也應當避免,因為它們含有多量的膽固醇和飽和脂肪、並須減少進食調味料和加工食品,才有助減少罹患中風的機會。

 

(商場週記 – 長沙灣廣場)