水腫的起因是來自於循環不良，尤其長時間久坐一整天維持相同姿勢會讓血液循環與淋巴循環變差。想避免循環變差、身體滯留毒素、代謝降低，造成每天燃燒熱量的基礎代謝率下降，可以透過攝取含有以下營養素的食物，達到消水腫，提升代謝的效果。

鉀。含鉀的食物可排出體內多餘的鈉，將鹽分排出體外，具利尿作用，可消除浮腫。含鉀的食材有牛油果、香蕉與菠菜。

蛋白質。飲食中如果長期缺乏蛋白質，血液中蛋白質嚴重低下，會造成血管的滲透壓不足，使血管中的水分外滲到皮下組織，造成水腫。想在飲食中增加蛋白質，可補充肉類、魚類以及大豆製品、乳製品。

維他命Ｅ。可促進血液循環，提高代謝並改善水腫。富含維他命Ｅ的食物有三文魚、南瓜與杏仁。

檸檬酸 。檸檬酸可排出體內的老廢棄物，提高新陳代謝，促進血液循環與淋巴循環，可消除浮腫、疲勞，預防虛寒。可多補充檸檬、西柚與番茄。