每到冬天，預防流感相當重要，提高免疫力成為了當務之急。葱中的營養素能幫助提高免疫力、提升血液流動，而且用聞的就可能有效。

葱白處的「硫」以及膳食纖維，能幫助提高免疫力，葱綠則有幫助活化體內IgA抗體、巨噬細胞、自然殺手細胞的功能，能幫助對抗病毒、細菌，甚至還能攻擊癌細胞，達到抗病抗癌的效果。

日本甚至有進行實驗，將葱切碎後讓受試者聞葱味，並使用熱成像儀器觀察，結果發現受試者在3分鐘後體溫有所上升。光是嗅到葱中的香氣成份「大蒜素」，就可能有提高血液流動的效果，能幫助提升免疫力、對抗感冒。 而研究指出，體溫每上升1度，免疫力會暫時提升5倍至6倍，能幫助對抗疾病。 

(商場周記 - 保安部)