在洋葱里含有丰富的硫化合物，能使毛细管扩张，让体温上升进行血液解毒。洋葱皮的黄酮类成分，能使血液的脂肪和老废物质排出，顺畅供应身体氧气和营养。抑制血液里不需要的脂肪和胆固醇，预防动脉硬化和高血脂症，对于治愈污染的血液或损伤的血管很有效。洋葱的各种成分和人体内其他物质一起作用后，能够防止血液凝固。 

在古代希腊也纪录洋葱不仅能够使血液清澈，还能够调合血液内多样成分的均衡，因此运动选手们吃很多洋葱。洋葱的内容物虽然很好，但是因为它的外皮有五倍或更多的硫化成分，所以连皮打碎吃更好。

(商场周记 - 保安部)