外出用膳与加工食物都是高盐陷阱，吃得太咸，容易盐超标，影响心脏健康。科研组织建议将每人每日盐摄取量降至一千五百毫克，因摄取过多盐会增加水肿风险之余，也令血压飙升，增加心脏病风险。

现时标准建议每名成人每日摄取盐上限为二千三百毫克，不过美国科学院建议将标准收窄至每人每日只可摄取一千五百毫克盐分。至于儿童摄取量应更少，科学院建议四至八岁小童每日不应摄取多于一千毫克的盐，九至十三岁儿童及青少年每日亦不应摄取多于一千二百毫克，十四岁或以上即与成人睇齐，每日只可摄取一千五百毫克或以下的盐。

专家解释，呼吁大众严守低盐生活，是因为过往多项研究已指出过量摄取钠会增加患心脏病风险。若体内积聚盐会致水肿，同时令血压上升。当血压水平升高，其他器官如脑部、肾脏及心脏都会受影响，更有机会引发心脏病及中风。

(商场周记 -工程部)