在不断进食食物、吸收营养的同时，其实人体也会在不自觉下将食物残余物停留在身体之内。久而久之，食物残渣就会演化成为毒素，长久之下更会影响人们的健康。其实要排除体内的毒素，在平常的菜肴中加入有效的天然食材也是可取的方法。只要在日常生活中多吃以下几种食材，改善身体机能及健康。

青瓜

青瓜含有大量的蛋白质、糖类、维他命B2、C、E、胡萝卜素，以及钙、磷、铁等矿物质，同时更含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是种多效的排毒食品，能够促进人体新陈代谢，将毒素排出。此外，由于青瓜更能够抑制糖类物质转化成脂肪，因此对于肺、胃、心、肝及排泄系统都份外有益。

萝卜

由于萝卜含有大量的维他命A及果胶，因此跟体内的汞离子结合之下，就能够降低血液中汞离子的浓度，加速身体排出汞离子。另外，萝卜更是含有大量的维他命A、B2、花青素、胡萝卜素，以及钙、铁等等矿物质，因此对于增强身体的免疫能力亦同样有效。

白菜仔

白菜仔是钾的最佳来源，能够有助肌肉保持健康及保持血压稳定。另外由于白菜仔含有多种的维他命，对于增强人体的免疫系统都额外有效，能令人提白血球活性提高的同时令身体对毒素产生反应。

菠萝

菠萝的菠萝酵素能够起到消食作用，能有如木瓜酵素分解蛋白质，以及溶解脂肪。因此在多进食菠萝之下，就能有助肉类的蛋白质消化，减低人体吸收脂肪的比例。

柠檬

柠檬含有维他命C、B1、B2、糖类、钙、磷、铁，以及香豆精类、谷淄醇类、挥发油等地物质，能够有效促进胃中蛋白质分解酶的分泌，增强胃肠蠕动，有助消化吸收及瘦身减肥。

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