布緯食療的背景

布緯食療的主要食譜是亞麻籽油與特選芝士(鮮芝士或茅屋芝士)的完美組合。富含奧米加3脂肪酸的亞麻籽油與鮮芝士的硫化蛋白質結合後變成水溶性，容易被身體吸收而不負荷消化系統，令細胞提高帶氧量，是有益的食物，適合大部份人士長期食用。

布緯食療是怎樣吃法？

基本是以大約二比一的比例，將100 克或6湯匙多一點的quark鮮芝士或cottage cheese 茅屋芝士，混合3湯匙的冷榨亞麻籽油，用電動手持攪拌棒打勻至油與芝士完全結為一體。再以咖啡磨機將2 湯匙亞麻籽磨成粉，加入芝士與油的組合裏一齊吃。另可隨意再加小量蜂蜜和各樣新鮮水果。如果覺得乾或油味太重，又或者只是當點心或營養品吃，芝士可以多加點，但絕不可加糖或水或其他飲品。

 

資料來源

食療主義: 布緯食療常見問題

(商場週記 – 長沙灣廣場)