初夏是很多水果成熟的季節，包括枇杷、櫻桃、楊梅、青梅四種水果成熟的季節，她們形態可人、色澤怡人、營養價值高，可謂初夏“四寶”。

枇杷--胡蘿蔔素含量較豐富。枇杷在我國南方種植的比較多，跟一般的水果不一樣的是，它在秋天或初冬開花，而在春天至初夏就已經成熟，因此被稱作“果木中獨備四時之氣者”。枇杷有兩種，一種是紅肉枇杷，一種是白肉枇杷，好比肉...

「為什麼有的人吃堅果不會變胖，有的人吃堅果卻愈吃體重愈來愈重？」關鍵原因可能就在於堅果有無添加調味料，有的堅果吃起來像零食甜點，有的人堅果則是嚐起來像吃涮嘴的鹹爆米花，一口接一口停不下來。吃堅果的好處說不完，建議每天吃一小把純烘焙不加調味料的堅果，這樣不但不會變胖，還會降低膽固醇指數，效果不比藥物來得差。

吃堅果真的能降膽固醇嗎？研究資料...

上班一族在午飯後經常會「飯氣攻心」，有營養師教路，高脂肪及高升糖指數的食物會令人更加渴睡，而不少人賴以提神的咖啡和零食，亦可能反而令人更覺疲累，建議辦公室一族午餐後不要馬上回公司，散步片刻可減少睡意，工作更有效率。

港人生活節奏急促，午飯過後很快又要投入工作，不過此時或因昏昏欲睡而導致效率降低。「家營營養中心」營養師謝施敏指，進食高升糖指...