最近秋葵成為熱門健康食品,坊間食店紛紛以秋葵入饌，大家對秋葵又有多少認識？原來秋葵含鐵、鈣及醣類等多種營養成分，有預防貧血效果，它分泌的黏蛋白更有保護胃壁的作用，有助促進胃液分泌提振食慾，改善消化不良等。另外，秋葵所含的維他命A有利視網膜健康，而黃秋葵更富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌，因此被譽為最佳的保健蔬菜之一

雖然秋葵益處多, 但是千萬不要迷信一樣食物能達到某種神奇的功效。在中醫角度來說，秋葵屬寒性食物，脾胃虛寒、脾胃功能不佳、經常腹瀉的人不可多吃，對於孕婦來說更是「禁品」。加上秋葵含有草酸鈣，因此腎結石和高尿酸者都不建議食用，大家記得多加留意。

(圖片來源：網絡圖片)