腸道健康越來越被關注，佔了全身七成免疫力、影響情緒、荷爾蒙分泌等等，腸道環境變差還會反應在身體的過敏上。

蓮藕是能夠增厚腸黏膜、提高免疫力的食材，同時也對於眼乾症、乾燥肌有改善作用，也能改善便秘。蓮藕中含有豐富的黏液成分黏液素，黏液素不僅存在人類的唾液、胃液和消化液中，也是保護腸黏膜避免微生物侵入的防線。當中含有的黏液素能在空氣乾燥的時期，避免喉嚨和鼻子的黏膜太乾燥，預防感冒以及流感。除了黏液素之外，蓮藕的維他命C含量是橘子的1.4倍，還含有蛋白質、維他命B、鉀、鐵、丹寧酸以及豐富的膳食纖維，是營養價值很高的食材。 

(商場周記 - 保安部)