莲藕自古以来就是养生食材，《本草纲目》中称莲藕为「灵根」，生的莲藕是寒性食材，生吃有助于清热生津、凉血散瘀，而如果不能吃太寒的人，将莲藕煮熟，寒性会转成温性，能健脾养胃、补气养血，对于肠胃虚弱的人来说相当有益。 

而从成分来分析，黏液素能在空气干燥的时期，避免喉咙和鼻子的黏膜太干燥，预防感冒以及流感。而且不仅能够滋润黏膜，还对于...