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給素食者的人造魚肉

2019-07-19

隨著素食人士越來越多，市面上為素食者而設的食品種類亦開始增加，素食者可以選擇的食品，不再是簡單的蔬菜或豆類食物。有食品公司近年研發素肉，期望將口味和質感做到跟真正肉類相近，讓「無肉不歡」的人亦可以更容易嘗試和接受素食。

一間名叫 Impossible Foods 的公司，最近開發以 100% 植物製造的「人造魚肉」素食食品。根據 Impossible Foods，他們利用化合物「血紅素鐵」複製出魚肉的味道，而人造魚肉只是產品線的...

Diet飲品原來不健康

2019-07-18

不少人認為Diet 飲品比較健康，相反，可能全糖飲品比Diet飲品還要健康。因為Diet飲品當中添加了工人代糖，這種糖份會增加患上認知障礙症及中風的風險。

根據美國一項研究，逾4,000名成年人7年間的飲食習慣，再用10年時間觀察他們的健康狀況。結果發現，每日飲至少一次添加人工代糖Diet飲品的人士，患上認知障礙症（又稱腦退化症）的風險較近乎比無飲Diet 飲品的人高2.9倍，患缺血性中風的機會增加3倍。

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過期鮮奶唔飲得但有用

2019-07-11

近日看到一則很有趣關於鮮奶的報導，鮮奶含有豐富營養，是天然健康的飲品，這個當然大家都知道，但嘗味限期相當有限，稍一不留神，鮮奶就會過期。過期鮮奶雖然不宜飲用，但卻是日常生活中的實用好幫手。

辟除魚腥味

不妨將剛剛過期的鮮奶，淋在魚肉上面，然後靜置大約30分鐘。鮮奶不但可以辟除魚腥味，同時亦可令魚肉更為柔軟。

敷面做Facial

將化妝棉或面膜紙浸在鮮奶中，然後直接敷在臉上...