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陈年咸柑桔

2018-03-01

明天就是正月十五，相信很多人于农历新年过后也喜欢腌制咸柑桔！年桔寓意大利好兆头，过往农家人生活简朴，过年后都会以盐做封存，作为生活上的良药。广东人相信，腌制陈年的咸柑桔，对喉咙不适或久咳的病患者来说，能做到舒缓止痛的疗效。

腌制咸柑桔成本低，剪下没有破损的年桔，先以清水洗净，再以滚水灼煮半分钟杀菌，盛起后，放到阴凉位置干透，就可以预备做腌...

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所見所聞 - 长寿米

2018-02-26

黑米是稻米中的珍贵品种, 用黑米熬制的米粥营养丰富，软糯适中，对身体有极佳的滋补作用，所以被称之为「长寿米」。

黑米含脂肪、蛋白质、维他命E、维他命B杂、碳水化合物、磷、钙、镁、钾、锌、铁等营养元素，营养全面而丰富, 有改善缺铁性贫血、清除自由基、调节免疫力。黑米中的黄铜类化合物可使血管的渗透压维持在正常水平，使血管脆性大大降...

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新年食饱食滞 5招消滞急救法

2018-02-23

新年日日吃大餐，走完亲戚场后还有一班朋友的聚会，家里还有一堆吃剩的新年零食，几日下来别说人会累，你的肠胃也消化不来。不但会饱饱滞滞，还会出现热气生痱滋和口臭等问题，以下这五招消滞急救法就可以帮你解决以上问题

1. 按合谷穴

大拇指与食指虎口处，第一掌骨与第二掌骨间，约第二掌骨的中点位置...

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